El Anthuriun

Siguiendo la tradición de los establecimientos de mantel blanco, con cuidada limpieza y orden, entramos en una pequeña galería de arte decorada con obras de conocidos artistas catalanes y el polifacético (‘multidisciplinar’, como dicen algunos) lanzaroteño César Manrique.

Durante décadas, la familia Casals ha consolidado una excelente reputación como uno de los locales más creativos y perfeccionistas en la compleja y variada lista de restaurantes de Canarias. La elaboración de preparados, desde el pan hasta la repostería, así como la selección de productos naturales y de temporada, o los atractivos y sugerentes caldos de su bodega, infusiones o cafés... todo con un toque de personalidad y estilo propio.

Una vez comprobado el ambiente y tras ojear la carta, tenemos la sensación de una explosión de sabores que estimulan nuestra imaginación, evocando mezclas de pescados con frutas, verduras con contundentes quesos de una tierra generosa y pródiga en excelentes lácteos (como curiosidad, decir que Gran Canaria –probablemente- es el lugar del mundo de mayor variedad de quesos por kilómetro cuadrado), y sabores del volcán para recrear con malvasías u otros el toque de cada plato.


Dirección:  Pi y Margall, 10.

Teléfono: 928 244 908.